Լուծվող արիշտա ուտելը ամեն օր միայն ինձ քաղցկեղ կտա՞:

Սցենարը: Ամսվա վերջն է Պոկե ամաններ պատվիրելու ձեր օրերը անցել են: Դուք պտտվում եք ձեր ներքնակի վրա ծախսեր , մտածելով, թե ինչ պետք է ունենա ճաշի: Դուք չեք ցանկանում ինդոնեզական սնունդ գնել այստեղ warteg , բայց դու նույնպես ապուշ ես կոտրվել:

Դուք փնթփնթում եք այն փոքրիկ խոհանոցի պահարանը, որով կիսվում եք ձեր հետ ծախսեր -ընկերներ: Ի ուրախություն ձեզ, այն լցված է լապշայի փոքրիկ պլաստիկ աղյուսներով: Դուք վերցնում եք մեկը, սկսում ջուրը եռացնել և համեմունքային փաթեթները լցնել ամանի մեջ: Դուք արիշտա եք պատրաստում: Տասը րոպե անց դուք ավարտեցիք: Պարզվում է, որ վերջիվերջո, ընթրիքի համար անհրաժեշտ չի եղել ինչ-որ բան գնել:

Սցենարը կրկնում է շաբաթվա մնացած մասը: Բայց ինչքա՞ն ժամանակ: Ի վերջո, դուք լսել եք ամեն տեսակ սարսափելի պատմություններ ակնթարթային արիշտայի մասին. Դրանք ձեզ հիմար են դարձնում, դրանք կույր աղիքի բորբոքում են առաջացնում կամ նույնիսկ ավելի վատ ՝ քաղցկեղ: Isի՞շտ է որևէ մեկը:

Փաստեր. Կարևոր է, որ մարդիկ կարծում են, որ լապշան այնքան էլ վնասակար է ձեր առողջության համար. E621 բաղադրիչը, որը այլևս հայտնի է որպես մոնոզատիպ գլուտամատ (ԱՍԳ) ՝ Ասիայում մշակված բոլոր սննդամթերքների հիմնական «համը բարելավող»: Բայց մյուսները նաև կարծում են, որ արիշտան ինքնին վտանգավոր է ենթադրյալ մոմ ծածկույթի պատճառով, որը կարող է վնասել ձեր մարսողական տրակտը:

Այսպիսով, MSG- ն վնասակար է ձեր առողջության համար: Ընդհանրապես. ԱՄՆ Սննդամթերքի և դեղերի վարչությունը ասաց, որ MSG- ն անվտանգ է սպառման համար. Եվ դա մի երկրում է, որն այնքան է վախենում MSG- ից, որ չինական ձեռնարկությունները պարբերաբար գովազդում են «NO MSG» իրենց ընտրացանկերում: 1960-ականներին, երբ չինական սնունդը առաջին անգամ տարածվում էր Միացյալ Նահանգներում, ընթրիքները սկսեցին բողոքել, որ բոլոր MSG- ն առաջացնում է թմրություն և գլխացավեր: Մամուլն արագորեն ֆենոմենը անվանեց «Չինական ռեստորանային համախտանիշ», բայց, իրականում, նման բան չկար:

Իսկ MSG- ն ինքը միշտ չէ, որ հավելանյութ է: Այն բնականաբար հանդիպում է պանրի և լոլիկի մեջ: MSG- ն քիմիական նյութ է այնպես, ինչպես ջուրն ու թթվածինները քիմիական նյութեր են, ըստ Guardian- ի կողմից մեջբերված փորձագետին: Այսօր MSG- ն հաճախ օգտագործվում է որպես «գերսալտ» ՝ հավելանյութ, որը սնունդ է տալիս umami պարզապես աղիության փոխարեն:

Ուրեմն որտեղի՞ց է առաջացել քաղցկեղի առասպելը: Ես կանչեցի Պրավիջայա կանանց և երեխաների հիվանդանոցների սննդաբան Դելլա Ռախմադիա Աննուրին ՝ փորձելու հասկանալ, թե ինչու են մարդիկ կարծում, որ լուծվող արիշտան քաղցկեղ է առաջացնում:

«Լուծվող արիշտան կարող է դրդել քաղցկեղի բջիջների ակտիվացմանը, բայց նաև բոլոր վերամշակված սնունդը. Այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են եգիպտացորենի տավարի միսը և հավի պարկուճները», - ասաց ինձ Դելլան: «Թե՛ արիշտան, թե՛ համեմունքի փաթեթները պարունակում են կոնսերվանտներ, ինչը նշանակում է, որ դրանք մեծ քանակությամբ նատրիում են պարունակում: Լուծվող արիշտան կարող է վտանգավոր լինել այն մարդկանց համար, ովքեր արդեն ունեն շաքարախտ կամ արյան բարձր ճնշում, բայց դա հաստատ ուղղակիորեն չի առաջացնում քաղցկեղ, հատկապես ինքնուրույն »:

Նույնը կարելի է ասել «մոմ ծածկույթի» մասին: Լուծվող արիշտա արտադրող ընկերություններն ասում են, որ նրանք չեն լքում իրենց արիշտան մոմով, և բազմաթիվ սննդաբաններ համաձայն են, չնայած եթե նույնիսկ դրանք արեին, դա իսկապես խնդիր չէր առաջացնի: Բազմաթիվ մրգեր և բանջարեղեններ իրենց մաշկի վրա նույնպես մոմ են պարունակում, և ոչ ոք չի պնդում, որ խնձորը քաղցկեղ է տալիս:

Ամենավատը, որ տեղի կունենա. Դե, ակնթարթային արիշտան կարող է ձեզ քաղցկեղ չտալ, բայց դա չի նշանակում, որ դրանք նույնպես առողջ չեն: Մեկը ուսումնասիրել պարզել է, որ ակնթարթային արիշտայի կանոնավոր օգտագործումը կարող է առաջացնել արյան բարձր ճնշում, արյան մեջ շաքարի բարձրացում, մարմնի ավելցուկային մակարդակ և խոլեստերինի աննորմալ բարձր մակարդակ: Նույնը վերաբերում է բոլոր սննդամթերքներին, որոնք հարուստ են նատրիումի և հագեցած ճարպերով:

2009-ին ՝ մի երիտասարդ տղա վերնագրեր արեց երբ նրա աղիքները սկսեցին արտահոսել շատ արագ լուծվող արիշտա ուտելուց հետո: Տղան «կախվածության մեջ էր», - ասում էին նրա ծնողները, և մամուլը արագորեն մեղադրում էր նրա վատառողջության վրա արագ լուծվող արիշտա օգտագործելու վրա:

Բայց ավելի ուշ բժիշկները բացատրեցին, որ արիշտան չէ, որ իրոք առաջացրեց խնդիրները: Դա այն փաստն էր, որ տղան այլևս չէր ուտում: Նա փոխարինեց մրգերը, բանջարեղենը և սպիտակուցները լուծվող արիշտայով (վերամշակված ածխաջրեր) և մարսողական համակարգը մարեց:

«Լուծվող արիշտան ավելի երկար է մարսվում, քան ածխաջրերի այլ աղբյուրները ՝ բրինձը և կարտոֆիլը», - ասաց Դելլան MediaMente- ին: Երբ ակնթարթային լապշա ուտելուց հետո ձեզ փքվածություն է զգում, դա այն պատճառով է, որ ձեր համակարգը քրտնաջան աշխատում է այն մարսելու համար: Ամենավատ սցենարը `ակնթարթային արիշտայի բոլոր ածխաջրերը կարող են շաքարի կուտակումներ առաջացնել ձեր մարմնում` առաջացնելով շաքարախտ:

Ի՞նչ կլինի, հավանաբար, Գտա Adit- ին, արիշտա պատրաստելու անմիջապես սիրահար, ով տարիներ շարունակ ամեն օր ուտում էր նախապես փաթեթավորված արիշտա: Այսպիսով, ինչ է պատահում ձեր մարմնի հետ, երբ դուք իսկապես օգտագործում եք կայուն դիետա ակնթարթորեն տապակած արիշտա ? Փորկապություն, հիմնականում, ասաց նա: Դե, և ստամոքսի ցավերը: Մի անգամ բժիշկը Adit- ին ասաց, որ նա բորբոքել է իր աղիները: Բայց չնայած իրեն վատ զգալով ՝ Ադիտը շարունակում էր ուտել ակնթարթային արիշտա: Չնայած նա փորձում է կրճատել ՝ սահմանափակվելով շաբաթը մեկ կամ երկու բաժակով:

«Սովորաբար երբ ստամոքս ցավում էի, մեկ-երկու օր դադարեցնում էի ուտելը», - ասաց նա MediaMente- ին: «Ես սովորաբար կանգ եմ առնում առավելագույնը մեկ շաբաթ, շատ բանան եմ ուտում, իսկ հետո շարունակում եմ ուտել արիշտա արիշտա»:

Այսպիսով, ստամոքսի ցավերը բավականին վատ են: Բայց դա դեռ հեռու է քաղցկեղից:

Ինչ անել: Եթե ​​դա ձեզ թույլ է տալիս, ապա ամեն օր մի՛ ուտեք լուծվող արիշտա: Ամեն օր ակնթարթային արիշտա ուտելը կարող է քաղցկեղ չառաջացնել, բայց այն, միևնույն է, ի վերջո կարող է հանգեցնել մի բանի, որն անհրաժեշտ է ուղևորվել հիվանդանոց: Եվ այդ ժամանակ դուք պարզապես ավելի շատ փող եք փչում, քան նախ և առաջ առողջ սննդի վրա եք ծախսել:

Բայց ինչ կլինի, եթե դուք սիրում եք պարզապես արիշտա: Պատրաստեք ձեր տանը: Առողջ մնալու բանալին միշտ չէ, որ անընդհատ աղցաններ ուտում ենք: Այն կարող է լինել նաև պարզ, ինչպես թարմ բաղադրիչներով հավ պատրաստելը, ինչպիսիք են հավը և բանջարեղենը:

Եթե ​​թվում է, որ շատ քաշքշուկ է, ապա առաջ գնացեք և շարունակեք ուտել լուծվող արիշտա, բայց հավասարակշռեք այն այլ ավելի սննդարար կերակուրների հետ, ինչպիսիք են նիհար միսը և թարմ բանջարեղենը: Այդպիսով դուք ստիպված չեք լինի վատ զգալ Indomie- ի պատահական ամանի համար, որովհետև աղբ չեք ուտում բոլորը ժամանակը

Բայց գիտեք, որ մենք սննդի ոստիկանությունը չենք: Դուք ցանկանում եք անընդհատ ամանի տակ իջեցնել պահը սոտո մի , ապա եղիր մեր հյուրը: Պարզապես շարունակեք զգուշությամբ: